キッチンストーブのクロワッサンに
オレンジやレモン、柑橘系の皮の甘煮（ピール）を添えて食べるのが大好きです。
今回は出始めの伊予柑をオランジェ（甘く煮てチョコレートでコーティングするお菓子）を作るため皮ごと煮ました。
出来上がる途中の甘煮を薄くスライスして、クロワッサンにトッピング。
クロワッサンの濃厚な味わいと伊予柑の香りとほろ苦さがとてもよく合います。
クロワッサンを軽くトーストして、皆さんもお試しあれ（^^）
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