チョコ&ピールケーキ

2月に入るとこのケーキを食べたくなります。

このケーキを焼くのも主人の役割でしたが主人が倒れ早いもので3年。
それ以来封印?(焼いていなかったのですが)
お好きな方からどうしても食べたいとリクエストをいただき
レシピを紐解き焼いてみました。

もうかなり前になりますが、前のパン屋「工房ほだび」では
定番の人気ケーキでした。
ケーキといっても自家製天然酵母を使い焼き上げているので
ホクッと噛みしめる中にも、もっちりした食感が楽しめます。
生地は甘さ控えめでチョコレートの甘さと
レモンと夏ミカンの皮の甘煮の香りが口の中に広がり
もう一切れ、もう一切れと食べたくなります。

このケーキが好きなお客様に「日持ちしますから」とお伝えすると
「そんなに長い間ありません」とお互い笑ったことがあります。
ひとつひとつ、パンに思い入れがある
この「チョコ&ピールケーキ」も大切な私たちのパンです。

2月限定で焼こうと思います。
ご入用の方はこちらからどうぞ

峠のパン屋キッチンストーブ


Valentine’s Day♪お菓子教室

2月14日バレンタインデー
西部地区(根羽村・平谷村・阿智村)のお菓子教室に講師として出かけていきました。

参加者26名。
メニューは
*抱っこくまちゃん、型抜きクッキー
*ロリポップチョコレート
*シュータワー
*干し柿のトリフュ

5班に分かれわいわい楽しくお菓子作りとラッピングを楽しんでいただけたと思います(^^)

のっけから私の手違いでハプニングもありましたが(すみません!!)
それぞれの班にベテランさんも入っていただき、滞りなく進んでいきました(^^;;)

子供たちはきれいに作るも、面白く作るも、真剣そのもの!
このクッキーやチョコレートをもらった方は幸せですね♪

クッキーもすべて焼き上がり試食とラッピングタイム♪
お茶を飲みながら、好きな容器を選びラッピング。
みんなセンス良く素敵なプレゼントが出来ました(^^)

 

 

 

何を抱っこ?クッキーくまちゃん

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最近人気の抱っこくまちゃんのクッキー♪
白くまちゃんと黒くまちゃんを作ってみました。

ナッツを抱っこさせるくまちゃんをよく見かけますが、クッキー型で抜いたハートやお花、星や子ぐまなどを抱っこさせてみました。

パンツやズボンをはかせたり作業してても楽しいものです(^^)
ただ、顔をチョコで書くのが難しい!
なかなかかわいい顔にならず。
くまちゃんも顔が命。
コツをつかまないとですね~

 

 

バレンタインデーお菓子教室開催のお知らせ

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2月14日阿智村公民館で「西部地区女性の集いバレンタインお菓子教室」を開催します。
皆さんと楽しくわくわくするようなお菓子と簡単だけどかわいいラッピングを企画しております♪
お菓子を囲んでお茶会も予定。
バレンタインデー当日の企画となりますが、対象となる皆さん参加してくださいね~(^^)v

日時 2月14日(日) 午前9:00~
場所 阿智村中央公民館
参加費 ¥500
対象者 西部地区(阿智村・平谷村・根羽村)に在住、在勤の女性

申し込みは阿智村中央公民館 0265-43-2061
締め切りは1月29日(金)